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干煸腰果
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梨落

腰果的营养就不多说了，太多了。可是外面卖的腰果总觉得不香，而且品质无法保证，所以还是喜欢买生的腰果自己来做。健康又美味，比外面买的实惠多喽。

食材
腰果 250克
食用油 一勺（喝汤的勺）
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备干净的生腰果一碗，我买的腰果很干净无需用水冲洗。
  • 步骤 2/5
    热锅，锅中放入适量大约一勺的食用油
  • 步骤 3/5
    放入准备好的腰果，小火来回翻炒，不可心急，慢工出细活，也不可以大火，否则很容易焦糊掉。
  • 步骤 4/5
    炒的过程中要仔细观察腰果变化的颜色，炒至大部分腰果都变黄后关火，关火后再得用锅内的余温翻炒两分钟。就可以出锅装盘了。
  • 步骤 5/5
    凉透以后的腰果才会很脆哦。吃不完就装到密封的瓶子里（瓶子一定要无油无水的），做小零食，也可在做菜时放入些炒好的腰果。
小贴士

腰果本身含有很多的油质以炸制的时候只要放少量的油即可，太多的油吃进去会不健康，腰果要放凉了才会有香脆的口感，所以一定要小火多翻炒。

发布于 2018-11-10
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