正直南方多雨季节,空气湿度大,感觉到处潮潮的,身体也很沉重,于是这道红豆薏米祛湿甜品特地加上了广西古法手作老红糖片,滋补祛湿,在这个季节是最佳的食疗品。
做法非常简单,采用的是福建宁化的糯薏米,颗粒很小,很香糯,泡的时间很短,适合老人小孩和急性子的我~~
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我用的高压锅,时间比较短,如只用砂锅的话,红豆需要泡4个小时以上,薏米还是30分钟不变,煮的时间要加长,直到整锅粥软糯位置,我用的宁化糯薏米煮出来与一般薏米不同,更软滑浓稠哦。