1、如果喜好奶味，可在将红豆放入料理机时加入牛奶或淡奶油再打。

2、红豆用料理机打碎后，也可使用面包机的果酱功能炒制，比用锅炒手工搅拌省事，但时间更长。

3、如果不追求豆沙细腻，煮豆时可少放些水，煮好后用勺子压碎，干湿度合适的话不用炒制，冷却后即可直接使用。