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黄米红薯饼
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醉人

本来想照着方子做红薯饼，结果家里没有糯米粉，前几天婆婆给拿的地瓜又等着我们消化，于是才有了今天的黄米红薯饼，第一次做，没想到还挺成功，我家少年当即点餐，直接做夜宵了，呵呵，敢于想像，敢于创造，这就是美食，如果你也喜欢别忘了点赞分享哦～～～～

食材
大黄米 150克
地瓜 500克（去皮后）
大米 50克
水 适量
糖 可放可不放
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    地瓜去皮洗净，切成大小适中的块
  • 步骤 2/7
    把地瓜、大黄米、大米加适量水一同放入高压锅中，用菜泥档
  • 步骤 3/7
    这是高压锅压过的
  • 步骤 4/7
    用小铲把压好的材料捣成泥状，如果稀就加点面粉，直接感觉可以捏成饼为止
  • 步骤 5/7
    面板上铺面粉，两手倒着把地瓜泥拍成地瓜饼，为防止粘手，两手可抓取适量白面
  • 步骤 6/7
    热锅凉油把地瓜饼下锅小火煎至两面金黄就可以了
  • 步骤 7/7
    出锅！粘贴有弹性，还有淡淡的香甜
小贴士

我不太喜欢甜所以没放糖。水不宜太多以高压锅闷米饭的水量就行。一定小火煎，不然饼没成形时就糊了，配一杯豆浆，做早餐也不错。

发布于 2018-12-15
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