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紫米奶酪土司
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少年先疯队队长

当丝滑香甜的奶酪酱遇上软软糯糯的紫米，那份香软甜糯的美妙口感，绝对让人精神为之一振。难怪紫米奶酪包前段时间在网上卖得特别火。不过市售的毕竟添加剂多，事实上只要备好食材，在家就能轻松做起。

食材
紫米 100g
大米 50g
牛奶 20g
土司片 6片
奶酪酱： 适量
奶油奶酪 100g
奶粉 20g
细砂糖 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    100g紫米用清水提前浸泡4个小时以上。除了紫米，也可以用黑米、红米等糯性的粗粮。
  • 步骤 2/10
    和50g大米一起加入电饭煲，加适量水，按下煮饭模式。紫米属于粗粮，大米的加入可以改善口感，吃起来更加软糯。
  • 步骤 3/10
    煮好后舀出，加入50g牛奶。
  • 步骤 4/10
    拌匀后，静置10分钟左右。如果第二天一早吃，可以盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，第二天一早用蒸锅重新蒸热即可。
  • 步骤 5/10
    趁这个时间来准备奶酪酱。把100g奶油奶酪和20g牛奶混合，加入15g细砂糖和20g奶粉。奶粉和细砂糖不是必须的，可以根据宝宝口味和年龄进行调整。奶油奶酪和牛奶如果没有的话，也可以替换成等量的马苏里拉奶酪或者马斯卡彭奶酪（提前隔热水融化）。
  • 步骤 6/10
    隔热水搅拌至顺滑的状态。
  • 步骤 7/10
    在土司片上先抹一层紫米。
  • 步骤 8/10
    盖上另一片土司。
  • 步骤 9/10
    再抹一层奶酪酱，盖上一片土司。
  • 步骤 10/10
    沿对角线切成两半，就可以开吃咯~完全无添加，给孩子们吃更加放心！
发布于 2019-01-04
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