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麻酱面筋（烤麸）
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南薇孤秋

从小就爱吃凉皮里的面筋，刚刚知道原来这个叫烤麸，怪不得搜面筋出来的都是那样的家伙～

目测没有这个版本的实在的拌面筋呢～

食材
面筋（烤麸） 适量
黄瓜 适量
香菜（我用的苦菊叶） 适量
麻酱、芝麻、蒜末 适量
凉拌酱油、醋 适量
孜然粉、盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    首先把面筋按照个人喜好切成合适的大小。然后用开水焯一下，过凉水控干水分，这一步也可以省略。
  • 步骤 2/3
    黄瓜切丝，香菜以及蒜末备好。麻酱加适量白开水调匀，倒入酱油少许，根据个人喜好加醋，加入盐，有酱油，不要太咸哟～我个人因为爱吃酸，还有浓点的麻酱，直接用醋调的麻酱，放一点糖。
  • 步骤 3/3
    黄瓜丝香菜还有蒜末加入面筋中，倒入调好的麻酱，根据以及口味加入孜然粉，然后拌匀，洒入适量芝麻即可享用～
小贴士

爱吃酸的可以多放醋哟，爱吃辣还可以加入辣椒油～美味～

发布于 2018-07-11
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