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黄豆粉曲奇
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冷骑毛驴追飞机

从日本料理书上看来的方子，大量消耗黄豆粉w 而且操作简单，味道也很棒，很有日式点心的那种小清新感觉。整形也不难，随便包一包送人也很好看。手头屯着黄豆粉不知如何消耗的朋友请务必尝试一下！绝对有惊喜！满屋子黄油和黄豆粉的香气，也不会特别甜腻，下午茶绝配!

食材
低粉 70g
黄豆粉 25g
黄油 60g
牛奶 1小勺
糖 35g
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    室温软化黄油，加入糖粉，打到顺滑。
  • 步骤 2/7
    面粉黄豆粉混合过筛，加入黄油，压拌。
  • 步骤 3/7
    加入一小勺牛奶，拌到成面团。
  • 步骤 4/7
    擀面杖把面团压成长条,大约是8cm*15cm，厚度差不多一厘米。要是面团太软就放冰箱冷藏一下再接着操作。
  • 步骤 5/7
    把整形好的面团放冰箱冷冻，约30分钟。
  • 步骤 6/7
    拿出切长条。切面朝上放烤盘。隔一定间距排开。烤箱预热180度，13分钟。
  • 步骤 7/7
    刷上牛奶和蜂蜜的混合液体，撒上芝麻。送烤箱开烤。颜色比较深，小心别烤焦了。等冷却之后就可以享用了！散发着浓浓黄豆粉和黄油香味，超级诱人！
小贴士

放冰箱里的时间我只是写了个大概，大家自由调整。不过要冻硬才好切哦。

口感是很酥脆的曲奇，而且因为添加了大量黄豆粉，所以有很浓厚的香味。

发布于 2018-06-03
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