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裙带菜粥
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historian愤怒

进入初夏,人体的新陈代谢加快,有时会导致心脑血液供给不足,常使人烦躁不安,倦怠懒散。夏天气温高,能量消耗大,营养物质随汗液丢失比较多,因此从初夏开始,我们应及时补充营养物质,采取正确的养生保健方法,以便更好的度过夏天。从养生方式来说,在夏季养护脾胃,最好能多进稀食,吃粥喝汤,既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。

生活在海边,海带、裙带菜、海白菜都是常见的物美价廉的可食用海藻,虽然价格便宜,但是经常食用对我们的身体非常有益。裙带菜分淡干、咸干两种。食用时要用清水泡发,既可以炒、凉拌、煮汤、炖,还可以用来煲粥。味道清香,口感很好。

裙带菜属于海藻类植物,叶片较海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带,故取其名。裙带菜被誉为海中蔬菜,营养丰富,含有多量的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外,还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C,叶酸,镁,钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。有降低血压和增强血管组织的作用。

裙带菜为碱性食品可维持机体酸碱平衡,食用裙带菜可软化血管,防止动脉粥样硬化,预防便秘,佝偻病及老年性脱钙,促进甲状腺激素分泌,防止甲状腺肿大;还有益肝、健脾、和胃、通血的功效。

食材
淡干裙带菜 10克
粳米 150克
1/2茶匙
香油 1汤匙
3克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    粳米洗净,放入高压锅内加适量水煮成白粥
  • 步骤 2/6
    干裙带菜用清水泡发后切碎
  • 步骤 3/6
    锅烧热加入香油,爆香葱花
  • 步骤 4/6
    放入裙带菜略炒
  • 步骤 5/6
    再放入煮好的白粥
  • 步骤 6/6
    大火烧开转小火煮5分钟,加盐调味即可
小贴士

1、煮白粥的时候用高压锅更省事。

2、裙带菜很容易成熟,所以不必煮的时间过长。

3、盐的量可以根据根据人口味适当调整。

发布于 2018-09-17
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