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西兰花杏鲍菇荞麦面
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枉薨

#蜜桃臀小可爱和他的健康便当#系列

之 番茄龙利鱼2.0 & 杏鲍菇荞麦面

为了看起来方便，两个菜谱会分开写，番茄龙利鱼请见另一个菜谱。

个人比较喜爱面食，不爱吃。

荞麦面不仅口感好，而且是是一种十分优良的主食品，尤其适合肥胖症、高血压、糖尿病患者及中老年人经常食用。

荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2％－3％，其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。

食材
荞麦面 40g
西兰花 50g
杏鲍菇 50g
胡萝卜 30g
麻油 少许
黑芝麻 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    过秤过秤 个人喜好
  • 步骤 2/6
    食材洗净焯水煮熟
  • 步骤 3/6
    荞麦面下锅煮熟，就和普通煮面一样，水里可以加少许盐。建议不要过熟，太烂就没有韧劲了。面捞出后加入少许麻油搅拌，这样可以防止荞麦面黏连成一团。因为加的麻油非常少，1g 都不到，所以热量暂且忽略不计。
  • 步骤 4/6
    饭盒内可以铺上意大利生菜打底。然后用筷子，像吃意大利面一样，把荞麦面卷成一个个小团放置。加过麻油的荞麦面真是非常香！吃的时候可以把整个小团放入口中，麦香包裹麻油香！反正就是很香啦！
  • 步骤 5/6
    最后撒上一些熟黑芝麻，点缀提香
  • 步骤 6/6
    西兰花、杏鲍菇、胡萝卜切小块，具体形状大小看心情。填补饭盒剩余空间，也起到分隔荞麦面的作用
发布于 2018-11-04
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