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超简单自发粉香蕉马芬(无酵母无苏打
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灭绝师太liner

没有酵母没有苏打粉，本身就减少了面点中的异味。

因为太容易做又太好吃，最近经常做。每次小朋友都一个接一个的吃到饱。

相信没有比这个更简单更美味的蛋糕了。

可以做玛芬，也可以做蛋糕。只是烘烤的时间不同。

食材
黄油（有无盐均可） 250g
细砂糖/红糖 1杯(标准量杯）/约160g
香草精华 2小茶匙
鸡蛋 2只
熟透的香蕉 4个
自发粉 3杯. / 约450g
牛奶 1/2杯
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    烤箱预热170度。
  • 步骤 2/13
    黄油放碗中隔热水融化，放入糖、香草精，搅拌均匀。放涼到室温（这步很重要，不然热的黄油就把面粉直接烫熟了）。
  • 步骤 3/13
    融化黄油时绞碎香蕉。
  • 步骤 4/13
    准备好自发粉，鸡蛋，牛奶。
  • 步骤 5/13
    将除了牛奶以外的材料放在一起。
  • 步骤 6/13
    搅拌均匀。
  • 步骤 7/13
    加入牛奶低速搅拌均匀即可。
  • 步骤 8/13
    蛋糕糊做好了！简单吧！
  • 步骤 9/13
    可以用勺子装在纸杯中。如果只是纸杯，装一半高度即可，这样纸杯不会散架。如果有硅胶模具，装2/3高度。
  • 步骤 10/13
    放入烤箱开始烘烤。
  • 步骤 11/13
    可以在烤制5分钟后每个上面放一颗核桃仁。此步骤可省略。
  • 步骤 12/13
    总共烘烤时间是20--25分钟左右。可以打开烤箱看看表面烤出淡淡的棕色即可。各家烤箱不同。我家的是大烤箱，一般时间会长些。但25分钟也足够了。 如果是用蛋糕模具烤制，时间是40分钟左右。
  • 步骤 13/13
    蛋糕清香，核桃酥脆。
发布于 2019-01-26
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