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砂锅乌冬面
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通过低能量的食料组合，不仅有数量上的满足感，营养也非常的均衡。

食材
乌冬面 2人份
鸡蛋 2个
胡萝卜 20g
鸡柳或鸡胸肉 80g
小松菜或菠菜 60g
新鲜香菇 20g
青葱 4g
日式高汤3 杯、醤油1小匙、味啉1/2大匙、盐2.6ｇ 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡肉和胡萝卜切成片，小松菜热水汆烫变色捞起，激入冰水中过凉，挤去水分，切成３ｃｍ长的段；
  • 步骤 2/4
    新鲜香菇切去根部，再斜切成片，青葱切斜段；
  • 步骤 3/4
    砂锅内加入A料的日式高汤煮沸，然后分别加入盐、醤油、味啉調味、乌冬面、鸡肉片、胡萝卜片、香菇，再磕入一个蛋；
  • 步骤 4/4
    煮开后加入小松菜及葱段，用小火煮到鸡蛋半熟状，即可关火。
小贴士

一般乌冬面买回来都会附汤料，如没有汤料，请看上面用料的配比。我今天用的是内附的汤料，所以只要加入清水就可以了。

发布于 2018-11-12
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