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日式牛肉乌冬面
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紫烟追梦从玉
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食材
牛里脊 适量
乌冬面 适量
番茄 适量
洋葱 适量
青椒 适量
姜 适量
蒜 适量
蚝油 适量
生抽 适量
料酒 适量
番茄酱 适量
黑胡椒粉 适量
鲍鱼汁（没有可不放） 适量
盐 适量
糖 适量
橄榄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备好主料
  • 步骤 2/20
    牛里脊肉用清水浸泡15分钟
  • 步骤 3/20
    活水洗净，切丝备用
  • 步骤 4/20
    蚝油，生抽，料酒，番茄酱，黑胡椒粉，鲍鱼汁，盐，糖放入容器
  • 步骤 5/20
    用筷子搅匀调成腌料把切好的牛肉丝倒入
  • 步骤 6/20
    搅匀后加入少许橄榄油
  • 步骤 7/20
    冷藏腌制1小时
  • 步骤 8/20
    取洋葱半个，青椒4个切丝，番茄1个切丁备用
  • 步骤 9/20
    锅子烧水沸腾前加入少许食言搅匀
  • 步骤 10/20
    下乌冬面用筷子搅散水开后大火煮半分钟
  • 步骤 11/20
    捞出立即过凉水，晾至室温沥水备用
  • 步骤 12/20
    锅子洗净烧热倒油下入腌制好的牛肉丝
  • 步骤 13/20
    用筷子划散炒熟盛出备用
  • 步骤 14/20
    锅子洗净倒油烧至5成热下入洋葱丝炒出香味
  • 步骤 15/20
    下姜蒜末炒匀
  • 步骤 16/20
    加入番茄丁炒软
  • 步骤 17/20
    下青椒丝炒匀
  • 步骤 18/20
    炒香后下乌冬面用筷子挑散旺火炒2分钟调入盐
  • 步骤 19/20
    最后倒入牛肉丝炒至番茄汁析出关火
  • 步骤 20/20
    盖上锅盖焖1分钟让乌冬面充分吸收汤汁即可
发布于 2018-12-11
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