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江西炒米粉
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楷模

江西人爱吃米粉,炒、煮、凉拌,一日三餐都不腻,每次路过夜宵大排档馋的舍不得走!PS:这礼拜累瘫了,也没时间做大菜,整份夜宵弥补下( ̄▽ ̄)

食材
干米粉 两人份
小青菜 适量
肉丝 适量
大葱 适量
适量
适量
老抽 适量
生抽 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    葱姜蒜切末,小青菜切段,米粉下开水煮。
  • 步骤 2/7
    煮到八分熟,稍微有点硬,太软一炒会粘锅断掉。捞起滤干水分待用。
  • 步骤 3/7
    放油炒香葱姜蒜,吃辣的可以放点干辣椒。
  • 步骤 4/7
    肉炒到七成熟。
  • 步骤 5/7
    放小青菜炒到微微出水。
  • 步骤 6/7
    加入米粉、老抽、生抽、盐炒匀。PS:小青菜和米粉带些水分,不容易糊,水干了,米粉也熟了。
  • 步骤 7/7
    吃点好吃的很有必要,不然脑子转不动呀(*^_^*)
发布于 2018-11-19
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