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香煎玉米饼（糯米粉）
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坁美丽的谎言奚的
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食材
玉米 1条
糯米粉 75克
粘米粉 50克
水 105克
白砂糖 20克
油 6克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备一条甜玉米，洗干净
  • 步骤 2/9
    把玉米剥下来或者切下来先剥几列，然后就可以快速的把剩下的玉米剥下来啦
  • 步骤 3/9
    把剥好的玉米放大碗里
  • 步骤 4/9
    把糯米粉＋粘米粉＋白砂糖都倒碗里白砂糖的量不用大，因为玉米本身有甜味，白砂糖的分量可以按自己的口味调整
  • 步骤 5/9
    用勺子稍微拌匀一下，方便后面混合
  • 步骤 6/9
    加水混合成浓稠的糊状，不建议把水一次性加进去，毕竟每个牌子的吸水性不一样注意！！！一定粉浆要浓稠！流动性不用太好，勺子搅拌的时候感觉到轻微阻力，粉浆能把玉米粒包住
  • 步骤 7/9
    开火煎啦，不建议用铁锅，会沾面糊尽量摊平摊薄，用中小火煎
  • 步骤 8/9
    煎到一分钟的时间可以把饼翻过来，用锅铲压一下。这样另一面会好看点
  • 步骤 9/9
    煎到金黄就可以开吃啦
发布于 2019-01-16
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