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香煎玉米饼
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pest老发呆

之所以会做这个玉米饼,完全是因为小男银在很小的时候就好喜欢吃,之前总是在外面买。

我说:其实玉米饼与饺子的吃法没多大的区别,只是形状有些差异而已,但是小男银说:形状不同不是重点,最重要的是玉米饼的馅料有豌豆,饺子的不一定有,加了豌豆的玉米饼吃起来的口感就不一样。

唉!我靠~~

于是在包饺子的基础上就发展成了玉米饼......

食材
饺子皮 适量
猪肉 适量
玉米 适量
胡萝卜 适量
豌豆 适量
调味料(花生油、麻油、盐、酱油、糖、胡椒粉、生粉) 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    备好所有材料。
  • 步骤 2/5
    将猪肉剁成肉末,放调味料搅拌到起劲后再倒入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆继续拌匀,搅拌过程可分次加入适量的清水或高汤,让肉末更加嫩滑。
  • 步骤 3/5
    将馅料放在饺子皮中间,转圈捏褶子,捏好后轻轻压一下,玉米饼就做好了。
  • 步骤 4/5
    平底锅放少量油,开小火,放入玉米饼,定型后加入少许冷水,加盖子,小火焖,水干后翻面,再加入少许冷水焖至水干
  • 步骤 5/5
    切记一定要小火,水干后勤翻面,这样就不会煎焦了,两面煎至金黄后,香喷喷的玉米饼就可以出锅了。
小贴士

每次可以做多些放冰冻,想吃的时候就方便了。玉米饼蒸着吃,清香,煎着吃香脆,随各人喜欢了

发布于 2018-12-13
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