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大米糕
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肖申克
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食材
大米粉 5份
面粉 1份
糖 50至100克
安琪酵母 用量参考袋上说明
35度左右温水 适量 冲酵母用
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    大米粉、面粉和糖放在盆中，酵母放入盛有温水的碗中调匀，倒入粉类中，拌成面团。面团要成形的状态，不要糊状。充分发酵后，上面可按入一些果料。用蒸锅小火蒸30至40分钟。
  • 步骤 2/2
    晾凉后切块。吃前用小火蒸一下，口感更佳。
小贴士

若喜欢吃略有酒香味的米糕，可以在和面时，加入适量打碎成糊的醪糟。

发布于 2018-06-15
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