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泰味日本豆腐
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大方gossip

我用的是泰式鸡酱，酸甜十足，会吃辣的人可以再加点辣椒。如果家里有铁板的话更好，铁板底垫点洋葱丝，热腾腾的更好吃。

食材
日本豆腐 3根
泰式鸡酱 60g
白糖 20
葱 适量
姜丝 适量
醋 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    日本豆腐一根切六小段，裹上干的生粉
  • 步骤 2/4
    锅里下油烧到五成，下日本豆腐，
  • 步骤 3/4
    炸到两面金黄且起一层较厚的皮，捞起放入盘中摆好。
  • 步骤 4/4
    锅里下油，煸香葱头姜丝，下白糖稍炒，再下鸡酱以及30g水，不停搅拌，直到冒泡粘稠，倒入醋，稍搅，淋于日本豆腐上即可，希望可以帮到你们哈！
小贴士

日本豆腐易碎，在裹粉的时候可以先将粉放入碗底，再放日本豆腐，而后粉再撒上去。然后轻轻翻动。

发布于 2018-12-30
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