2018.12.16记录
去年做了蔓越莓饼干非常好吃,连我80多岁的外婆都吃得动,这是一款入口即化的饼干,今年换着三能烤盘烤,非常好用也不用再垫油纸了
今年我就试着用芒果干来做芒果饼干,结果出乎意料,太好吃啦!奶香浓郁,芒果干有嚼劲,香酥回味无穷,整个厨房都带着奶香味
饼干烤好必须马上出炉,否则在里面闷的话底部上色深
每个烤箱脾气都不一样,甚至同牌子同型号也会不一样,随时关注,烤出微黄就好,根据自己烤箱脾气去烘烤,我的温度只是个参考
我这个烤盘一盘可以烤30个饼干,我这个方子大约出500克左右的芒果饼干
芒果干买回来是整片的,记得先用剪刀剪小再用绞肉机或者料理机打碎
黄油我都是早上6点起床拿出来室温软化晚上回去再做,做好冷藏我的冰箱5度,隔天起床再切再烤
黄油不要软化成水了哦!软化手一捏或者刮刀刮得动就可以