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马苏里拉小肠包
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思纬
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食材
鸡蛋 适量
清水 104克
高筋粉 200克
低筋粉 50克
伊利全脂甜奶粉 1包
3克
黄油 30克
肯德基番茄酱 4包
马苏里拉奶酪 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    第一.面包机依次放入水 、鸡蛋 、高筋粉、发酵粉(材料中忘写了,各位真是不好意思)低筋粉、奶粉、糖、盐,启动面包机自动和面模式,时间15分钟
  • 步骤 2/13
    选择自动和面功能
  • 步骤 3/13
    第一次自动和面功能完成之后 再选择一次自动和面 时间为15分钟
  • 步骤 4/13
    加入30克黄油 继续选择和面程序 时间15分钟
  • 步骤 5/13
    选择面团发酵功能 时间1个半小时
  • 步骤 6/13
    这个面粉的量可以分成大概50克的10个团 然后搓圆 排气 静置10分钟
  • 步骤 7/13
    擀面杖赶成椭圆
  • 步骤 8/13
    卷成长条
  • 步骤 9/13
    制作成型 放到温暖的地方继续发酵
  • 步骤 10/13
    发酵完成
  • 步骤 11/13
    放上香肠 刷上蛋液 放上马苏里拉奶酪 最后浇上番茄酱
  • 步骤 12/13
    放入烤箱
  • 步骤 13/13
    烤箱160度 烤制时间大概半个小时 美味成型
小贴士

1.步骤中少写了酵母3克

2.面包机中先放水104克,然后鸡蛋一个,高筋粉,然后酵母三克,低筋粉,奶粉,糖,盐,盐和酵母不能一起放,否则会影响酵母发酵。

2.最后少写葱末。葱末在最后第二次发酵后,放香肠后,刷完蛋液之后洒。

发布于 2018-10-17
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