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奶粉蛋糕
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诗瑶

因为得了妊娠糖尿病，开封了的孕妇奶粉不能喝了，挺浪费的，给老公喝直接喝也不太好喝，于是做成蛋糕，反而不反感那个味道了。我用的oz farm的奶粉。其实这个分量，我自己用来做早餐或者加餐的话也是可以的。

食材
鸡蛋 2只
孕妇奶粉 40g
水 50g
低筋面粉 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛋黄蛋清分开两个无油无水的容器装
  • 步骤 2/6
    蛋黄中加入全部面粉，奶粉和水，混合均匀，要没有结块，滑溜滑溜的状态哦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
  • 步骤 3/6
    蛋清中加入几滴柠檬汁或者白醋，这时可以预热烤箱，160℃
  • 步骤 4/6
    蛋白打发，直到出现小勾勾( ⸝⸝⸝⁼̴́⌄⁼̴̀⸝⸝⸝)，因为个人原因，我一点糖都没有放(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)，其实这一步可以适量加点糖的( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )
  • 步骤 5/6
    蛋白霜分三次混进之前的蛋黄液里面，混合均匀后就可以倒膜了=͟͟͞͞ ٩( ๑╹ ꇴ╹)۶
  • 步骤 6/6
    放进烤箱，150-160℃ 60分钟，最后10分钟稍微加温上色，大功告成！
小贴士

其实蒸也可以的，模具上面盖上耐高温的保鲜膜或者碟子，防止进水，水开了下锅，转中火，时间上可以稍微缩短一点点。

发布于 2018-07-27
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