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冻奶茶(炼乳版)
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魂梦归他处殳

炎炎夏日,我要喝冻奶茶!!

加上搅拌就四步,超简单!!

食材
红茶 15g-20g
炼乳 1汤匙(甜度自行调整)
冰块 25块左右
纯净热水 200ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    茶叶加热水浸泡1分钟。
  • 步骤 2/4
    冰块加炼乳放在杯子里。
  • 步骤 3/4
    茶叶水倒入冰块杯子里。
  • 步骤 4/4
    搅拌均匀就可以喝啦。
小贴士

1.因为有冰块,所以水不要太多,茶相对要浓浓浓,这样冰块融化,奶茶才不会显得淡。

2.越南滴漏咖啡也是这样的原理,加了炼乳,其他的奶啊糖啊的,都不用再加了,且味道也很浓郁。

3.炼乳是“浓缩奶”的一种,是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%~40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖装罐制成的。

发布于 2018-10-14
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