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焦糖奶茶（红茶包版）
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alteration弟弟

家里买了专门煮奶茶的红茶包，所以专门来拔草的说

食材
牛奶 250克
红茶包 2包
白砂糖 适量
水 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    白糖中加少量水，先用大火煮开，然后改中小火熬制焦糖
  • 步骤 2/5
    用小火熬制焦糖，等糖水分敖干，颜色发棕黄色即成焦糖。
  • 步骤 3/5
    将牛奶倒入焦糖锅中加热，一开始焦糖会粘在锅底，在牛奶慢慢升温的过程中，焦糖会融化到牛奶中。
  • 步骤 4/5
    牛奶煮开后，加入红茶包，换成小火继续熬煮
  • 步骤 5/5
    熬煮至牛奶成为红棕色，茶香飘出时关火，然后趁着锅子的余热，再焖两到三分钟，即可出锅
小贴士

用全脂牛奶煮奶茶会有奶皮，如果为了口感更好，可以过滤后再饮用。

发布于 2018-06-05
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