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奶油奶酪饼干
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pest老发呆

甜而不腻的饼干，奶酪的香，令饼干风味特别!

食材
进口原味奶酪（室温） 100克
进口动物黄油（室温） 90克
低筋面粉 125克
泡打粉 适量
盐 适量
蛋黄 不足一个
高筋面粉，蛋黄，水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    低筋面粉，泡打粉，盐，混合，过筛两次以上，加入黄油，用手拌匀，至粘稠状后就爱如奶酪（用叉子戳开奶酪后，粗略第拌匀就可）
  • 步骤 2/5
    再加入蛋黄用塑料铲子搅拌匀后，用保鲜膜包好，整理成长方形，至于冰箱冷藏一小时以上，最好是过夜。
  • 步骤 3/5
    预热烤箱200度，上下火，10分钟。高筋面粉，扑面于砧板上，擀面杖将面团擀成均匀厚薄的片，约3MM厚，用模具取形状。摆烤盘上（烤盘铺上烘培纸），用叉子戳小孔，蛋黄水刷表面.
  • 步骤 4/5
    放入烤箱，待饼干表面变色，将温度降低至180度，烤约12分钟即可
  • 步骤 5/5
    取出，纳凉。
发布于 2018-07-15
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