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奶酪饼干
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卓捶奥估秤

最近爱上做饼干了，冰箱里剩下奶油奶酪，制作一款奶酪饼干，酥香奶味十足

时间:30分钟-1小时
食材
奶油奶酪 130g
黄油 110g
低筋面粉 250g
蛋黄 1个
细砂糖 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    奶油奶酪里加入细砂糖打至顺滑，细砂糖融合
  • 步骤 2/10
    室温下软化好的黄油加入蛋黄一起搅拌均匀，不用打发
  • 步骤 3/10
    融合好的黄油加入奶油奶酪中，用打蛋器打至顺滑
  • 步骤 4/10
    筛入低筋面粉
  • 步骤 5/10
    用翻拌和切拌手法，拌到没有干粉，揉成面团
  • 步骤 6/10
    用保鲜膜包住，放入冰箱冷冻10分钟
  • 步骤 7/10
    把冷动好的面团擀成薄片
  • 步骤 8/10
    用大小号的圆形挤花嘴按上圆形
  • 步骤 9/10
    切成三角形摆上烤盘，烤箱预热180度上下火，烤20分钟左右即可
  • 步骤 10/10
    增加了奶酪的饼干，奶香味浓郁
小贴士

面团如果软硬刚刚好，也可以不用发冰箱冷冻

发布于 2018-07-09
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