纯牛奶一包倒入锅内用小火煮，同时加入两勺糖，糖量自己控制，喜欢甜的多加点，这个加多加少只会影响甜度，不会影响酸奶的（ps:本人试验过纯牛奶加了糖喝起来已经很甜了，待做成酸奶后味道就变淡了）。

加糖后边搅拌边煮，待糖融化后即可关火。

酸奶用勺子挖出倒进牛奶里面搅拌均匀，这一步一定要多搅拌一会儿（一分钟足够了）。这个酸奶也是自制的，只有半杯的量，其它都被儿子吃完了，所以只能做一包250ml的量。

装进玻璃瓶后坐在50℃温水锅里，盖锅盖七八个小时放冷藏即可（期间可以打开盖子观察是否凝固，酸奶比例多放点就会比较像老酸奶，比例少点就跟超市的一盒一盒酸奶一样，我也尝试过换两次温水就凝固的很牢和老酸奶一样）。这里说明下玻璃瓶最好都用开水消毒过，各种玻璃都可以，玻璃杯，玻璃饭盒都行。