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黄油煎虾
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戎青旅半醒

超简单又美味的煎虾，一边吃一边吮手指

食材
黑胡椒末 适量
黄油 适量
盐 适量
新鲜或冷冻生虾 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    虾背部开边，由头至尾开彻底一点
  • 步骤 2/5
    开中小火，把一小块黄油放进平底锅内，趁着黄油溶化时把黄油在整个锅底涂匀
  • 步骤 3/5
    把虾的背部打开，一只一只地背朝下平铺在锅里（因为之前开边开得比较彻底，这时应该很容易就铺平），煎到背部的肉熟为止
  • 步骤 4/5
    把所有虾翻到一个侧面，煎到那一面熟为止。这期间在虾肉上撒上盐和黑胡椒末。
  • 步骤 5/5
    再翻到另一个侧面，煎熟。如果喜欢吮虾壳，上盘之后可以再撒些黑胡椒末和盐。
发布于 2019-02-08
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