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黄油煎蘑菇
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帕特里克奎恩

蘑菇除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道那就是--鲜,具有丰富的营养价值,经常食用能起到防病和抗病能力.蘑菇的做法多种多样,味道都很鲜美,以前做过单纯的烤蘑菇,最后撒上海盐原汁原味真的很好吃,这次切片用黄油煎香,淋上适量的果酒,撒上黑胡椒粒和椒盐粉的蘑菇片真的很棒,煎好之后蘑菇夹带着黄油的香味满屋飘香,这种做法冷热都可以,无论是在家和外出带上它,是一道很不错的小吃。

时间:10分钟内
食材
蘑菇 300g
黄油 适量
椒盐 适量
黑胡椒粒 适量
果味酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备蘑菇
  • 步骤 2/8
    把蘑菇用淡盐水洗净后切成厚实一点的片
  • 步骤 3/8
    准备调料
  • 步骤 4/8
    锅内加入黄油
  • 步骤 5/8
    逐片下入蘑菇片煎至两面微焦黄加入适量果味酒
  • 步骤 6/8
    等酒收干后撒上椒盐
  • 步骤 7/8
    磨上黑胡椒粒即可
  • 步骤 8/8
    上桌
小贴士

1,蘑菇片要切厚实一点,口感最好。

2.冷了之后黄油味有点重,不喜欢这味道可以换食用油

3,果味酒主要起到增香和去除蘑菇味的作用,没有就淋上少许料酒。

发布于 2023-03-09
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