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鹌鹑蛋小丸子
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食材
鹌鹑蛋
若干只
猪肉
250g
青椒
1只
黄油
适量
盐
适量
淀粉
适量
鸡蛋
3个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
猪肉剁烂,或者直接买肉馅
步骤 2/6
青椒切碎末,与肉馅混合
步骤 3/6
加入打匀的鸡蛋和淀粉、盐、少量胡椒粉(可不加)搅拌均匀,以肉馅有黏度为适宜
步骤 4/6
鹌鹑蛋煮熟剝壳,用肉馅包裹,团成球状。一定要包的紧实一点,不然怕散开
步骤 5/6
平底锅热黄油,将做好的丸子放入小火煎。普通油亦可,我们家习惯用橄榄油或者亚麻籽油等
步骤 6/6
煎至金黄色起锅,青菜垫底装盘,视口味可撒上胡椒、孜然、辣椒粉、百里香等
发布于 2018-06-25
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