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鲜到咬舌头的海鲜粥
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飞的云南美女彭湰
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食材
冷饭 适量
瘦肉 适量
虾 适量
鱿鱼 适量
北极贝 适量
干贝 适量
香菜，姜片 适量
冬菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鱿鱼洗净切片，北极贝洗净，香菜切粒和姜切丝，瘦肉切片用蚝油，盐，香油，腌二十分钟，虾去壳去肠（忘拍了）
  • 步骤 2/3
    干贝先用热水泡软，和冷饭，姜丝一起下锅煮至沸腾，饭粒开始膨胀但未开花的状态，先下瘦肉，七八分熟的时候，依次放入虾，北极贝和鱿鱼，待虾仁变红，鱿鱼片卷曲，即可关火。
  • 步骤 3/3
    放入香菜粒和冬菜，再放入盐，胡椒粉，香油调味，搅拌均匀，开吃
小贴士

冷饭可以提前一个晚上煲好，我喜欢粥熬得不那么绵，有颗粒感，偏向稀饭的状态，喜欢绵绸的可以煮烂一些。

发布于 2018-09-24
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