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西红柿黑鱼
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秋风的记忆冬桃
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食材
黑鱼 1 条
西红柿 2 个
姜,香菜 适量
盐,糖,料酒,生粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黑鱼片放适量的盐,生粉和料酒,腌制15分钟。西红柿和香菜洗净备用。姜切片。
  • 步骤 2/7
    西红柿切小块。
  • 步骤 3/7
    锅内放油,比平时烧菜要多一些,下姜片煸香,放入鱼骨翻炒后,放适量的料酒。
  • 步骤 4/7
    等鱼骨稍微熟了,下西红柿煸炒出西红柿沙。
  • 步骤 5/7
    放一大碗清水,没过鱼骨,加锅盖煮10分钟后,放适量的盐和糖调味。
  • 步骤 6/7
    依次放入鱼片,开大火,划至鱼片变白断生,关火,出锅。
  • 步骤 7/7
    把鱼片和鱼汤盛入一大碗,撒些香菜末,西红柿黑鱼就做好了!
发布于 2019-02-25
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