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蛤蜊虾仁疙瘩汤
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降孟拖臼堪
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食材
普通面粉 10克克
虾仁 适量
原汁蛤蜊 适量
青菜 一小把
味极鲜 半勺
盐 三克
白胡椒粉 少许
清水 1.5升
葱末 适量
芝麻油 少许勺
花生油 适量
生鸡蛋 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把蛤蜊煮熟，把肉剥出来，用煮蛤蜊的汤把肉淘洗干净，汤最下层可能会有细沙，取用上层白色原汁和蛤蜊肉，青菜我用的是油麦菜，也可选用菠菜或者小油菜.
  • 步骤 2/8
    虾去皮去头挑去虾线，切成丁，葱切末，青菜切丝.
  • 步骤 3/8
    起锅烧油，和平时炒菜油量差不多，放入葱花虾仁爆香.
  • 步骤 4/8
    倒入清水、蛤蜊肉和原汁.
  • 步骤 5/8
    面粉放入碗中，一点一点加水，搅拌成絮状.
  • 步骤 6/8
    水开后倒入搅好的面絮，煮开三分钟.
  • 步骤 7/8
    放入切好的青菜丝，淋上一个鸡蛋，加少许食盐，少许味极鲜、少许白胡椒粉调味.
  • 步骤 8/8
    出锅后滴入芝麻油，味道鲜美，营养丰富.
发布于 2019-02-25
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