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泰式清蒸柠檬龙利鱼
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忌杜鞘耐蝗

从一本泰国菜谱里看来的，原谱用的是海鲈鱼，这里改用龙利鱼。非常简单的烹制方法，非常惹味的酱汁，又多了一种吃龙利鱼的好方法。

食材
龙利鱼柳 1~2条
青柠檬汁 3汤勺
鱼露 3汤勺
大红尖椒 2个
大蒜 5瓣
香菜根及茎 2颗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备调味材料：青柠檬、鱼露、大红尖椒、大蒜、香菜根及茎。
  • 步骤 2/4
    混合1：1的青柠檬和鱼露汁，再加入切碎了的大蒜、辣椒、香菜碎并搅匀。
  • 步骤 3/4
    龙利鱼化冻擦干水分，蒸锅水开后放蒸锅里蒸6分钟。
  • 步骤 4/4
    龙利鱼蒸好后取出倒掉蒸出的鱼汁，淋上泰式柠檬辣椒酱汁就可以吃了
小贴士

大蒜、辣椒、香菜不需加热直接食用，故一定要用熟菜板切。

胃肠弱的不建议吃此类重口味菜。

发布于 2018-12-21
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