jxcaipu logo
蟹肉可乐饼
8.1万 热度 55 收藏
老师的初号机

很多人说油炸的东西不好，但是你仔细想过吗，在你小的时候，第一次碰到油炸的东西，比如说炸鸡、炸鱼，你不喜欢吗？你非常喜欢！这道蟹肉可乐饼也是用油炸的方式，但是我们要把它炸得健康、美味，拯救你宝宝的食欲就靠它！

食材
鸡蛋 2个
鲜奶 200ml
起司片 1片
面包糠 1碗
中筋面粉 1盘
蟹肉罐头 2罐
无盐奶油 4大匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄油炒面粉将黄油和面粉放入锅中，开中小火炒。
  • 步骤 2/14
    调制白酱将牛奶倒入锅中，将锅中食材搅拌成粘稠状。
  • 步骤 3/14
    加蟹肉汁将蟹肉罐头的汤汁倒入锅中，继续搅拌。
  • 步骤 4/14
    倒出白酱将制作好的白酱倒入碗中备用。
  • 步骤 5/14
    加蟹肉将蟹肉放入白酱中搅拌均匀。
  • 步骤 6/14
    加起司片将起司片放入碗中，搅拌均匀备用。
  • 步骤 7/14
    打鸡蛋在碗中打两个鸡蛋，打散备用。
  • 步骤 8/14
    倒橄榄油将橄榄油倒入小碗中润滑手。
  • 步骤 9/14
    塑形将拌好的蟹肉塑形
  • 步骤 10/14
    过三关蟹肉饼依次均匀裹上面粉、蛋液、面包糠。
  • 步骤 11/14
    炸蟹肉饼将蟹肉饼放入锅中炸。
  • 步骤 12/14
    静置将可乐饼捞出静置。
  • 步骤 13/14
    抢酥再将可乐饼放入锅中炸，抢酥。
  • 步骤 14/14
    盛盘将蟹肉可乐饼盛盘。
小贴士

黄油炒面粉时开中小火炒，不易焦。

炸可乐饼时油温不宜过高，不然容易焦。

发布于 2018-06-18
99
相关菜谱
写评论