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油爆小河虾
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帅了个Jing_

好吃容易做的一道菜热着吃好吃，放冰箱里当下酒凉菜也可以～

食材
小河虾 400g
葱 1段
姜 1块
蒜 3瓣
干辣椒 若干
酱油 2勺
料酒 1勺
糖 1/2勺
醋 1/2勺
清水 3勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小河虾洗净去须剪掉眼睛备用
  • 步骤 2/6
    葱切段，蒜切片，姜切片，干辣椒备用
  • 步骤 3/6
    热油锅放入葱，姜，蒜，干辣椒翻炒出香味
  • 步骤 4/6
    放入清理好的小河虾快速翻炒至颜色开始变红
  • 步骤 5/6
    依次放入：料酒，酱油，糖，醋，略翻炒后加入清水
  • 步骤 6/6
    大火收汁后出锅～开吃啦！
小贴士

河虾去掉须足和眼睛是为了防止下锅时热油导致虾眼球爆掉溅油～

发布于 2019-02-19
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