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油爆小河虾
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tensile公斤
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时间:10分钟内
食材
河虾
适量
干辣椒、葱、姜、酱油、料酒、糖、盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
小河虾洗净控干水份。锅里多放些油,略微炸制。
步骤 2/8
小虾煸好后乘出备用。
步骤 3/8
余油爆香葱姜干辣椒。喜欢辣的可以再放一根小米辣椒。
步骤 4/8
倒入之前调制好的酱汁,略炒一下。酱汁:酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉、一点水调匀。
步骤 5/8
倒入炸好的河虾翻炒均匀即可出锅。
步骤 6/8
外酥里嫩,越嚼越有味儿哦。
步骤 7/8
整个河虾都可以吃,我懒没挨个剪掉虾的须子,吃的时候小心别扎到嘴。
步骤 8/8
好吃!
小贴士
1、河虾里泥沙比较多,一定要清洗干净。2、面粉放多一点也没关系,炸出来的虾裹着面糊也很酥脆。3、喜欢吃别的口味可以在腌渍的时候少放盐,炸好只后撒一些五香粉或孜然粉。
发布于 2018-10-21
128
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