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法式吐司配焦糖香蕉
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它们mint

每逢周末，只要没啥特别的事儿，大家肯定都是睡到自然醒吧？

所以呢，一般早饭也就省掉了，懒觉睡醒直接吃个早午餐；咱要是整“洋气”点儿，就叫brunch。通常呢，这一顿要比早餐来得分量和热量都多；但是呢，跟正二八经的午餐相比又简单很多，带点儿早餐的意味。

关于French toast，其实说白了就是把厚面包泡在鸡蛋和牛奶液里头（或者仅仅是鸡蛋液里面），吸收了蛋奶汁之后，用抹了黄油的平底锅两面煎金黄就对了。不过选取的面包不同；蛋奶液的比例不同；纯牛奶还是一半牛奶一半奶油；搭配的水果，坚果，酱汁不同；造型不同，都会给French Toast带来全新的风味…甚至，它也可以被做成咸味的。

食材
切厚片的面包 2片
天然香草精 少许
鸡蛋 1颗
牛奶 1tbsp
鲜奶油 1tbsp
无盐黄油 适量
香蕉 1根
红糖 少许
杏仁片 少许
糖浆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鸡蛋，牛奶，奶油，香草精混合均匀
  • 步骤 2/6
    面包切厚片（大多数人包括我都觉得厚的做出来比较好吃，当然最重要还是看自己的口味哈）
  • 步骤 3/6
    把面包浸满蛋奶液，两面都要浸满；平底锅里放适量黄油，然后把面包片放入开始煎
  • 步骤 4/6
    一面金黄后翻面煎另一面，两面金黄即可盛起备用
  • 步骤 5/6
    锅里剩下的黄油（或者没剩下黄油就再加入少许）加热，放入去皮并对半切开的香蕉，香蕉表面撒少许红糖；一面金黄色后翻面，煎另外一面（最好用比较生的香蕉，才容易保持完整，我的香蕉太熟了所以一翻面就断掉了），两面金黄即可
  • 步骤 6/6
    最后撒上杏仁片，淋上糖浆即可（我把杏仁片放在煎过香蕉的锅里滚了滚，让它裹上了焦糖外衣，很香）
发布于 2018-11-08
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