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祖传家常尖椒肉面条卤子
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点一点儿上色
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抖十下
十三香
抖两下
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抖三下
呼玛豆瓣酱
瓷勺两三勺 看个人口味
鸡精
来一点
尖椒
三根
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
花椒粉等用的这种瓶子抖一抖
步骤 2/10
肉切小丁,尖椒切丁。油锅爆葱香,然后下肉丁煸炒。用我妈的话说是使劲扒楞
步骤 3/10
然后下尖椒,翻炒均匀后放花椒粉孜然粉十三香,继续使劲扒楞。
步骤 4/10
下酱两三瓷勺
步骤 5/10
看个人口味儿增减
步骤 6/10
翻炒均匀后点酱油。这个步骤炒酱别整胡了 注意
步骤 7/10
放水 扒楞。
步骤 8/10
均匀
步骤 9/10
一定要等到尖椒软乎了再收汁成酱
步骤 10/10
看个人喜好 稀一点儿也没关系 出锅前整点鸡精
小贴士
放酱后别整胡了
添水后看着点 别干锅了
别放盐 咸
发布于 2018-06-26
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