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黄油蒜香什锦菇（2个版本）
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小小蘑菇，养颜功效大。补血焕肤，瘦身消脂，去皱淡斑。超爱吃蘑菇超级简单美味！超爱荷兰豆！家里有什么蘑菇就放什么蘑菇，可以素炒，可以放肉，虾炒！2个版本任选其一

食材
香菇、花菇、秀珍菇、口蘑、海鲜菇蟹味菇等等 每种蘑菇各一小把(1斤左右)
蒜末 30克(分次放)
蚝油 15克
盐 适量
黄油（大概15克）（葵花籽油） 食用油按平常炒菜用量放
小葱花 2-3克
荷兰豆（嫩嫩的） 20克
研磨黑胡椒(黑胡椒粉) 2克
海鲜酱油 10克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    植物油版:来个合照吧！蘑菇洗净，香菇口蘑，切片，海鲜菇蟹味菇个大要切断，要不不好入味。
  • 步骤 2/17
    荷兰豆摘去老丝，洗净切丝
  • 步骤 3/17
    荷兰豆焯水1分钟捞出
  • 步骤 4/17
    放蘑菇焯水1分钟捞出滗去水分
  • 步骤 5/17
    锅里倒油放花椒粒炒香捞出不要
  • 步骤 6/17
    放一部分蒜末炒香
  • 步骤 7/17
    放蘑菇炒一会
  • 步骤 8/17
    放荷兰豆丝翻炒
  • 步骤 9/17
    加蚝油海鲜酱油翻炒
  • 步骤 10/17
    撒些蒜末翻炒均匀，尝咸淡，因为蚝油海鲜酱油有咸味我没加盐！口重可以加适量盐调味道！盛盘开吃吧！
  • 步骤 11/17
    黄油版:来个合照
  • 步骤 12/17
    荷兰豆摘去老丝，洗净切丝
  • 步骤 13/17
    锅里做水烧开，放荷兰豆焯水1分钟捞出
  • 步骤 14/17
    放蘑菇焯水1分钟捞出滗去水分
  • 步骤 15/17
    小火热锅放黄油化开，蒜末放进去炒(忘记拍了)
  • 步骤 16/17
    放蘑菇煸炒，黑胡椒碎继续炒
  • 步骤 17/17
    放蚝油海鲜酱油，可以加点点凉水继续翻炒！尝咸淡，因为这两样都有咸味，我没加盐，口重可以加适量盐调味道！炒匀出锅！
小贴士

1.各种各样蘑菇一起炒，有什么放什么！素炒，放肉，放虾  炒更美味！                          2.看你喜欢哪个版本做哪个！黄油版，火力不能开太大，要小火，不然会糊呦！              3.荷兰豆选嫩的，口感好

发布于 2018-10-06
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