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超级懒人版排骨焖饭
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帽子

准备时间：10 min

制作时间：45 min（具体根据自家电饭锅而定）

制作难度：★★

参考份量：3-4 人份

适用场合：午餐 晚餐 便当菜

*小贴士：

1. 在煎制排骨时可尽量选择平底不粘锅，防止排骨粘锅。

2. 在添加老抽时可根据家中老抽的上色程度酌情加入，以免颜色过重。如果觉得味道偏淡，可以适当添加一些盐。

3. 菜谱用料中的两杯米约为300克。

食材
排骨 250 克
大米 2 杯
油 15 ml
胡萝卜 半根
香菇 3 朵
葱 3 段
姜 3 片
白砂糖 8克
生抽 30 ml
老抽 15 ml
料酒 15 ml
水 300 克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    胡萝卜和香菇切丁备用。
  • 步骤 2/5
    锅中倒油，开小火，放入排骨，煎至两面金黄。
  • 步骤 3/5
    将淘洗干净的米、葱、姜、胡萝卜丁、香菇丁、排骨放入电饭锅。
  • 步骤 4/5
    加入料酒、白砂糖、生抽、老抽、水，拌匀之后选择煮饭模式。
  • 步骤 5/5
    煮好后翻拌均匀即可。
小贴士

1. 在煎制排骨时可尽量选择平底不粘锅，防止排骨粘锅。

2. 在添加老抽时可根据家中老抽的上色程度酌情加入，以免颜色过重。如果觉得味道偏淡，可以适当添加一些盐。

3. 菜谱用料中的两杯米约为300克。

发布于 2019-01-20
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