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芝士焗饭
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水文时光恰如年

用剩饭打造的美味芝士焗饭招牌餐。

食材
马苏里拉奶酪 适量
米饭 适量
鸡蛋 适量
玉米粒 适量
青豆 适量
咖喱粉 适量
胡椒粉 适量
橄榄油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先打好一个鸡蛋，放入一点盐
  • 步骤 2/15
    青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的，再清洗一遍
  • 步骤 3/15
    准备好剩米饭
  • 步骤 4/15
    鸡蛋打散
  • 步骤 5/15
    热锅后加入橄榄油，放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用
  • 步骤 6/15
    锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右
  • 步骤 7/15
    加入剩饭划散
  • 步骤 8/15
    加入咖喱粉和米饭炒匀
  • 步骤 9/15
    加入一点盐
  • 步骤 10/15
    少量鸡精。(可以不放）
  • 步骤 11/15
    加两勺水让米饭更加滋润，因为等会还要烘烤
  • 步骤 12/15
    加入鸡蛋，弄碎后和米饭拌匀
  • 步骤 13/15
    加入葱（我喜欢西餐里带点中国特色)
  • 步骤 14/15
    把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里
  • 步骤 15/15
    撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱，220度，烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉
小贴士

我前期在炒米饭的时候橄榄油放的比较少，可以在烤完后在芝士表面淋上点橄榄油，撒上点胡椒粉，我还放了点薄荷叶，味道真的不错。

芝士焗饭！就是这个味。做咖喱味的，我觉得还是离不开橄榄油的味道来衬托。

我在出炉时撒上薄荷叶，由于出炉时温度还是很高，你看薄荷叶也很快变色了，这样也好，香味全出来了。

发布于 2018-06-13
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