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蒸槐花
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浮辰辰辰

又到了每年四月份吃槐花的季节了。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

食材
槐花，面粉 适量
蒜末，辣椒面或葱末 适量
油，盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    槐花择洗干净，这个过程用时多一些。
  • 步骤 2/6
    沥干水份，拌上干面粉，让面粉把槐花裹实。
  • 步骤 3/6
    蒸锅烧开，蒸笼布弄湿，再拧干，铺在上面，放入槐花，蒸10到15分钟,关火，焖一会。
  • 步骤 4/6
    将蒸好的槐花放入盆中，撒入适量的盐，再放上蒜末和辣椒面。
  • 步骤 5/6
    炒锅倒油，放入花椒粒和八角小火、小火熬香以后，花椒粒和八角不要，把油沷在蒜末和辣椒面上，拌匀就可以吃了。
  • 步骤 6/6
    开动吧！
小贴士

吃不了辣的，可以放些葱末！

沥干水份很重要哦，洗好的槐花用手轻轻挤一下!

发布于 2018-06-15
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