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台湾海盐奶盖绿茶
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暨人醒梦亦碎

最爱喝的奶茶，可以做成奶盖冬瓜也很好喝。-正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖，它要用正纯鲜奶调制而成奶油。

食材
绿茶 茶包两个或4-5g茶叶
糖 2大勺或根据自己口味
液体鲜奶油 50ml 半打发奶油然后根基口味加入茶里
海盐或普通盐 0.5g
日本抹茶粉 少许
冰块 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    绿茶放热水冲泡5分钟
  • 步骤 2/4
    加糖和冰块调味 调温
  • 步骤 3/4
    在ikea买一只电动奶泡器，把鲜奶油盐放入杯里 用奶泡器上下打发5-6分钟，使奶泡变稠。把奶泡倒倒绿茶上面。
  • 步骤 4/4
    撒点抹茶装饰
小贴士

其他喝法喝得时候还有三步骤：

第一，先吸一口最底层的绿茶，可以喝到最原味的茶香；

第二，打开上盖直接饮用，让绿茶透过奶泡进入口中，奶香混合着茶香，又是另一番滋味；

第三，直接将奶泡与绿茶搅拌混合，入口呈现咸中带甜的独特滋味。

发布于 2019-02-21
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