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味噌滑子菇炒青菜
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西柚和柑橘

前几周看食彩之国正好讲到菌菇，菌类迷妹被馋到不行。滑子菇自带粘液拉丝堪比纳豆，滑滑嫩嫩口感超可爱，煮菌汤 清炒 包烧都好吃。

食材
滑子菇 30克
小青菜 5-6颗
白味增 1大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    新鲜滑子菇稍微过水洗去表面的脏东西就好，菇类清洗都不能长时间浸泡哦青菜洗净，大叶的话可以稍微切一切。
  • 步骤 2/3
    取个搅拌盆，加白味噌一大勺，加入滑子菇用手拌匀，滑子菇的粘液正好融化包裹味噌，不用另加水化开。
  • 步骤 3/3
    其余按正常炒菜步骤炒就好啦，青菜和滑子菇一起，不需另加盐和水，味道由味噌担当，口感由滑子菇的粘液提供青菜也变得更水灵了！（冬天霜打的青菜最好吃啦每天不能少。
发布于 2018-10-17
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