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灵芝鱼胶鸡汤（增强体质）
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pantry爱迟到

灵芝鸡汤，很多人都知道是增强体质和养肝的药膳汤～

特别适合经常熬夜，需要养肝食疗的宝宝～

灵芝鸡汤，最经典的材料是：灵芝，鸡，姜片，红枣，枸杞～

哈哈可以根据自己情况和喜好，加入鱼胶（补），桂圆（补），石斛（清），莲子（清），西洋参（请补）等配材～

以下是一家人的煲汤方子～

食材
灵芝（不苦） 50克
鸡 半只或一只
红枣 5颗
枸杞 10克左右
鱼胶干品 40--50克
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把灵芝洗干净～哈哈记得要用不苦的灵芝呢～ 这样汤才香～红枣洗干净，去核～鸡肉去皮，焯水去除血沫…
  • 步骤 2/6
    喜欢吃鱼胶的宝宝～ 可以提前把鱼胶泡发好，待用～不懂泡发鱼胶的宝宝，可以参考我之前写的泡发帖子啦～
  • 步骤 3/6
    除了鱼胶外，把所有食材，放进锅里，最好是明火，明火熬2.5小时… 如果是电子炖盅，可以炖4小时以上，个别功率小炖壶，需要熬更久，灵芝的香味，才能显出来呢～
  • 步骤 4/6
    汤熬得差不多了，在熄火前的半小时，把鱼胶放进去再熬～ 如果是电子炖盅炖汤，可以在最后1小时再把鱼胶放进去～
  • 步骤 5/6
    最后加盐调味就可以啦～ 这个汤，火候一定要够，才好喝呢，灵芝味香香的哈哈～ 尽量用明火熬汤～
  • 步骤 6/6
    我放的鱼胶比较多，装了一罐放在冰箱，哈哈灵芝汤也凝结成鱼胶冻～
发布于 2019-01-04
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