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芹菜炒花菇
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乄续约这一段情侯

我妈分不清香菇和花菇,买回来的新鲜花菇肉厚味香,我就决定自己炒下试试

食材
芹菜 1根
花菇 5个
大蒜 少量
大葱 少量
水淀粉 少量
白糖 1小勺
1小勺
味极鲜酱油 少量
蚝油 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芹菜选前段有菜叶部分,少量即可花菇切片,芹菜切段,大蒜切片,大葱切段淀粉调一小碗稀一些的
  • 步骤 2/4
    锅内倒油,油8成热时,倒入葱、蒜,微变色时倒入花菇,放白糖,转中火,翻炒
  • 步骤 3/4
    放芹菜,继续翻炒然后倒酱油,翻炒,放盐,翻炒,放蚝油,继续翻炒不断翻炒就对了
  • 步骤 4/4
    转大火,加入水淀粉,翻炒片刻,出锅完成
小贴士

重点是白糖,炒菌类时加白糖提鲜效果非常好

这道菜调料都要控制少量,这样才能突出花菇本身的香味

发布于 2019-01-15
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