Name: 芹菜炒花菇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 芹菜 1根; 花菇 5个; 大蒜 少量; 大葱 少量; 水淀粉 少量; 白糖 1小勺; 盐 1小勺; 味极鲜酱油 少量; 蚝油 少量

芹菜炒花菇

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乄续约这一段情侯

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我妈分不清香菇和花菇，买回来的新鲜花菇肉厚味香，我就决定自己炒下试试

食材

芹菜 1根

花菇 5个

大蒜少量

大葱少量

水淀粉少量

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烹饪步骤

步骤 1/4

芹菜选前段有菜叶部分，少量即可花菇切片，芹菜切段，大蒜切片，大葱切段淀粉调一小碗稀一些的
步骤 2/4

锅内倒油，油8成热时，倒入葱、蒜，微变色时倒入花菇，放白糖，转中火，翻炒
步骤 3/4

放芹菜，继续翻炒然后倒酱油，翻炒，放盐，翻炒，放蚝油，继续翻炒不断翻炒就对了
步骤 4/4

转大火，加入水淀粉，翻炒片刻，出锅完成

小贴士

重点是白糖，炒菌类时加白糖提鲜效果非常好

这道菜调料都要控制少量，这样才能突出花菇本身的香味

发布于 2019-01-15

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