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素炒海鲜菇+蟹味菇
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安秋绿光

夏天闷闷热热，总是没什么胃口，那就素炒一道海鲜菇和蟹味菇吧，菇类的嫩滑，入口的爽脆，辣椒的微辣……清爽低脂，好吃下饭！而且这是一道快手菜，5分钟就可以搞定！

食材
海鲜菇 100克
蟹味菇 100克
辣椒 1个
姜片 适量
蒜 2瓣
酱油 适量
耗油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    菇类洗净控干水
  • 步骤 2/5
    姜、蒜切片，辣椒切段。
  • 步骤 3/5
    热锅下油，下姜蒜辣椒段，煸香出味。
  • 步骤 4/5
    下菇，炒至五成熟，加入调料，然后翻炒均匀，然后收汁即可。
  • 步骤 5/5
    出锅，鲜嫩好吃。
小贴士

①洗菇的时候，比较大的可以撕开，这样容易入味，而且菇在洗的时候会吸水，要挤干水。

②如何判断菇五成熟？翻炒至菇变软，出水时候就可以加酱油耗油了。

③酱油和耗油不事先调好，而是直接加入锅中翻炒也可

以。

这一道菜方便快捷,然后又好吃又低脂,下饭或者佐粥都很好吃。

发布于 2018-08-02
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