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盐渍青梅
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小小黄阴念
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食材
青梅 500g
150g
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    咸梅的制作更为简单,一斤青梅+三两盐,混合均匀即可;
  • 步骤 2/2
    盐渍1年以上即可哦;咸梅的应用范围非常广泛,可以用来蒸鱼、焖排骨,去腥去腻;也可以用来泡水喝,帮助消化,止咳生津;潮汕还有一个吃法,咸梅捣碎,加入白糖拌成梅酱,佐白粥吃;夏天没胃口的时候,吃一碗白粥配梅酱,非常舒服;而我还会用咸梅捏饭团吃~
发布于 2018-09-04
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