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青梅酒
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ohm天穹

又到了一年一酿的青梅酒时节，抓住青梅季的小尾巴赶紧酿起来。家里还有一点三年的青梅糖浆和青梅酒，舍不得喝了，喝一点少一点，今年要多做一些

食材
青梅 2000克
黄冰糖 1400克
九江双蒸 2000克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青梅洗净浸泡两小时除苦涩味儿
  • 步骤 2/9
    平铺在烤盘或者大面积的容器中晒干表面的水分
  • 步骤 3/9
    晒干的青梅用牙签或者水果叉去蒂
  • 步骤 4/9
    用叉子插一些孔以便汁液流出
  • 步骤 5/9
    插好孔的青梅
  • 步骤 6/9
    青梅 酒 冰糖的比例1：1：0.5-0.7
  • 步骤 7/9
    容易提前消毒好，一层青梅，一层冰糖铺好
  • 步骤 8/9
    最后倒入酒，我用了29度的九江双蒸，味道不会太冲，适合女生喝
  • 步骤 9/9
    大功告成，等待吧
发布于 2018-06-24
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