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青梅醋，青梅酵素
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惊恐fantastic
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食材
青梅 5斤
白砂糖 1000克左右
黄冰糖 500克左右
盐 大概半包
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青梅洗干净用盐腌10个小时左右，出水后把水倒了
  • 步骤 2/6
    不用洗点盐，加冷开水泡一晚上，我用的是纯净水泡
  • 步骤 3/6
    不用洗，晾干水分，差不多一个白天，晾干了不放心用厨房纸再擦了一下
  • 步骤 4/6
    一层糖一层青梅，最后面上用糖铺满（这个是酵素）
  • 步骤 5/6
    青梅，黄冰糖，我用的是千和糯米白醋
  • 步骤 6/6
    这个是腌了一晚上之后的样子
小贴士

1：一定要用盐腌一下以后泡，去苦涩

2：容器一定要无油无水，最好用开水烫一下擦干水分在倒一点点的白酒涮一下。

3：做好之后，最少等一个月，我看其他人做的都是要等3个月啊！ヽ(*ﾟｰﾟ*)ﾉ

发布于 2018-12-12
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