桑葚酱 - 桑葚酱的做法,桑葚酱怎么做好吃,桑葚酱的家常做法 - 京细菜谱

桑葚酱

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娇柔composite

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食材

桑葚 3斤

水 150ml

冰糖 120g

烹饪步骤

步骤 1/6

桑葚用淘米水泡15分钟，再用淡盐水泡15分钟，冲洗干净，去梗！
步骤 2/6

水和冰糖放在锅中加热
步骤 3/6

加热到冰糖融化加入桑葚
步骤 4/6

翻炒，等到桑葚软乎后盖上锅盖中大火焖25分钟
步骤 5/6

这时候打开锅盖水应该已经不多啦，保持中大火翻炒剁碎桑葚！关火！装瓶！
步骤 6/6

趁热装瓶，密封！

小贴士

1、桑葚去梗是个累活，但是一定要去，不然影响口感，推荐用剪子，别用手！

2、趁热装瓶密封可以在瓶中产生真空，延长保存时间！

3、尽量用小瓶分装，吃一瓶拿一瓶，没动过的不容易坏！三斤桑葚做成酱这样的小瓶可以装四个半！

4、桑葚补血补肾，新鲜的就能吃一个月，做成酱冰箱冷藏能吃三四个月！

发布于 2019-02-20